①室温に戻したバターとクリームチーズを入れてよくすり混ぜ、砂糖、塩を加えて混ぜておく。
②ふるった薄力粉も加えて全体がなじむように混ぜ、生地をひとつの棒状にまとめたらラップで包んで冷蔵庫で30分ほど冷やす。
③フィリングを作る。レーズンとオレンジスティックは細かく刻み、その他の材料と混ぜる。
④②の生地を10cm幅、厚さ5mmくらいに伸ばし（ベタついてやりにくい場合はラップにはさんで伸ばす）、三角形に切ってそれぞれフィリングをのせ、三角形の底辺の方からクロワッサンのように巻いていく。
⑤とじ目を下にして天板に置き、180℃のオーブンで表面に焼き色がつくまで35～40分焼く。