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Nova's Recipes
レシピ

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2020.06.18

紫玉ネギのレーズンマリネ

紫玉ネギの爽やかな辛味にレーズンの甘味、レモンの酸味が加わったあっさりマリネ。トマトなどとあえてサラダにしてもおいしいです。

材料(作りやすい分量)
紫玉ネギ 1個(約150g)
レモン果汁 大さじ1
レーズン 15g
はちみつ 小さじ1
塩 小さじ1/4
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作り⽅
①紫玉ネギは薄くスライスし、辛みがあるときは水にさらした後、よく水気を切る。
②レーズンを粗く刻み、①、その他全ての材料とよく混ぜる。冷蔵庫で半日ほど寝かせて味をなじませる。
※好みでオリーブオイルなど加えてもおいしいです。
レシピ作成(撮影・スタイリング)
岸田 美紀
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Memo
ノヴァの素材のおいしさを引き出すため、できるかぎりシンプルな材料で作れるようにしています。また家庭で作りやすいレシピにしていますので、⾹料、エッセンスはほとんど使⽤していません。お好みで加えてください。
  • レシピは家庭で作りやすい分量、⼿順で記載しています。
  • ドライフルーツ・ナッツ・砂糖・オリーブ油・塩等は、特に記載のないものはノヴァ製品を使⽤ しています。
  • バターは、適度な塩分が⼊っておいしいレシピについては加塩バターを使⽤しています。お好みで無塩バターを使ってください。
  • ⼤さじ1=15cc ⼩さじ1=5cc 1カップ=200ccで記載しています。