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Nova's Recipes
レシピ

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2023.10.20

かぼちゃとオレンジのパウンドケーキ

かぼちゃの甘みとオレンジピールの爽やかな香りがほどよくマッチしたやさしい味わいのパウンドケーキです。

材料(12×8cmの型1台分)
かぼちゃ 80g
オレンジピール 15g
バター 50g
砂糖 50g
卵 1個
薄力粉 80g
ベーキングパウダー 小さじ1
かぼちゃの種 適量
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作り⽅
①かぼちゃは皮ごと3mmくらいの厚さに切って蒸すかレンジにかけて柔らかく火を通し、好みの粗さにつぶす。
②バターは室温に戻してクリーム状にすり、砂糖を加えてよく混ぜておく。オレンジピールを細かく刻んで加える。
③卵を溶きほぐして②に少しずつ加えてなじませる。
④薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるい、③に加えて粉っぽいところがなくなるように軽く混ぜ、①のかぼちゃを加えて全体をさっくり混ぜる。
⑤オーブンシートを敷いた型に④の生地を流し入れ、かぼちゃの種を上部に飾って180℃のオーブンで30分前後焼く。
レシピ作成(撮影・スタイリング)
岸田 美紀
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Memo
ノヴァの素材のおいしさを引き出すため、できるかぎりシンプルな材料で作れるようにしています。また家庭で作りやすいレシピにしていますので、⾹料、エッセンスはほとんど使⽤していません。お好みで加えてください。
  • レシピは家庭で作りやすい分量、⼿順で記載しています。
  • ドライフルーツ・ナッツ・砂糖・オリーブ油・塩等は、特に記載のないものはノヴァ製品を使⽤ しています。
  • バターは、適度な塩分が⼊っておいしいレシピについては加塩バターを使⽤しています。お好みで無塩バターを使ってください。
  • ⼤さじ1=15cc ⼩さじ1=5cc 1カップ=200ccで記載しています。