2013年10月26日、世界のグルメを結集した、ノヴァ直営のセレクトショップ「ノヴァセレクト」が、埼玉県北本市にオープンします。
最高の「食」を求めて世界の生産現場を訪れてきたノヴァ社長・ブッシュ一木が、各地で発掘したクオリティ食材を、直輸入価格で提供。ノヴァの有機ドライフルーツ、有機ナッツ、有機オリーブオイルはもちろん、世界各国から探し出した約20種のプレミアチーズ、国内初登場のスペイン産ワインやイベリコ豚、こだわり生活用木工品などを取り扱う「世界を食べるグルメショップ」です。

「ノヴァセレクト」のもう一つのコンセプトは「食の宝箱」。都内の専門店でも見つけることができない、日本初輸入の製品を中心に、上質な品を毎日楽しめる価格で販売します。日本ではここでしか手に入らない、選び抜かれた約12種のスペイン産高品質ワインの価格が1000円〜3000円。高品質のイベリコ豚が1,400円。オリーブオイル、ドライフルーツやナッツの計り売り、試食なども積極的に行い、本当に欲しいものを必要なだけ入手できる店とします。また、輸入チーズや白豚の生ハムを使った5種のピザ、チーズケーキなどオリジナル品も開発し、ドライフルーツ、ナッツと絶妙なハーモニーを奏でるワインやチーズの組み合わせなども提案。いつ来ても新しい、食文化の発信地を目指します。

高い品質とほかにない「おいしさ」で勝負してきたノヴァが、自信をもって勧める世界のグルメを結集したアンテナショップを出店する。この数年来の思いを実現するにあたって、ショップの内装にもこだわりながら、ノヴァのグルメショップとして本当に魅力のある商品だけを提供したいと考えました。日本に輸入されることがなかった品を集めたため、書類審査や許諾の取得に時間を要し、現在、2013年10月の店舗オープンを予定しています。先日、商品の第二便が日本に届き、第三便は8月中旬に到着予定。近日中にオンラインショップでの販売も計画しています。

オープン後も、既に取引のあるアメリカ、カナダ、トルコ、イタリア、スペイン、ポルトガル、スリランカ、インド、オーストラリアなど、各国の生産者から各地の特産品を輸入し、取り扱い品目を増やしていきます。食べて、贈って嬉しい世界のグルメを結集した「ノヴァセレクト」にぜひご期待ください。

世界を食べるグルメショップ「ノヴァセレクト」
 
住所：埼玉県北本市中央1丁目109-1
※パン屋さん「イエローナイフ」さんの隣（元チーズ屋さん「エスティーロ」さん跡地）です。
※JR高崎線「北本」駅から徒歩5分。
取り扱い商品：世界のチーズ約20種、スペイン産ワイン約12種、イベリコ豚、オリーブオイル（計り売り）、ノヴァの有機ドライフルーツ、有機ナッツ、ノヴァオリジナルのこだわり生活用木工品など
オープン時期： 2013年10月26日（土）を予定。