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Nova's Recipes
レシピ
2024.07.26
ビーガンラムレーズンアイス
乳製品を使わないビーガン仕様のアイスです。そのまま凍らすと固くなるので、途中でかき混ぜながら凍らせます。
作り⽅
①レーズンをひたひたの量のラム酒に漬けて一晩以上おいておく。
②ココナッツミルク、絹ごし豆腐、ビートグラニュー糖をフードプロセッサーでよく攪拌し、①を加えた後はヘラで混ぜる。
③平らな容器に入れて冷凍庫で冷やす。途中で1～2時間おきにかき混ぜて空気を入れるようにする。
②ココナッツミルク、絹ごし豆腐、ビートグラニュー糖をフードプロセッサーでよく攪拌し、①を加えた後はヘラで混ぜる。
③平らな容器に入れて冷凍庫で冷やす。途中で1～2時間おきにかき混ぜて空気を入れるようにする。
レシピ作成（撮影・スタイリング）
岸田 美紀
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Memo
ノヴァの素材のおいしさを引き出すため、できるかぎりシンプルな材料で作れるようにしています。また家庭で作りやすいレシピにしていますので、⾹料、エッセンスはほとんど使⽤していません。お好みで加えてください。
- レシピは家庭で作りやすい分量、⼿順で記載しています。
- ドライフルーツ・ナッツ・砂糖・オリーブ油・塩等は、特に記載のないものはノヴァ製品を使⽤ しています。
- バターは、適度な塩分が⼊っておいしいレシピについては加塩バターを使⽤しています。お好みで無塩バターを使ってください。
- ⼤さじ１＝15cc ⼩さじ１＝5cc 1カップ＝200ccで記載しています。
