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2013年2月25日
トルコ イズミールにあるISIK本社工場を訪問
トルコの伝統的な民家をモチーフにした本社工場と内部の様子を紹介します。訪問当日はノヴァ向けのいちじくの選別が行われており、直接視察することができました。
管理が行き届いた衛生的な製造現場は圧巻。産地で天日干しされたいちじくやあんずは、この工場で洗浄、乾燥され、人の手で念入りに選別・チェックされた後、さらに機械による異物チェック等を受けます。同社では約4000人が共に働いています。
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本社があるイズミールの町は、あちこちにこのようなデザインを施した建物がある。まるで絵本のようだ。
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取引先のISIK本社全景
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社長室。家具のセンスも抜群。棚には準備よく、トルコと日本の国旗のミニチュアが飾られていた。トルコは、もてなしの心溢れる国だ。
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品質の向上についてノヴァと品質管理担当者がとことん話し合う。産地との信頼関係をお互いに大切にしている。
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選別されたノヴァ用のいちじく。作業工程と品質チェック用の札がかけられ、作業を確実にしている。
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製品の選別はこのような清潔な環境の中で行われている。
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選別作業責任者の女性。
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ノヴァ、品質管理部、選別作業現場、とそれぞれが話し合い、よりよい品質を目指していく。
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ノヴァ用に箱詰めされた製品が倉庫に詰まれ、出荷を待っている。もうじき日本のお客様のもとへ。
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ノヴァの作吉さんが、作業員にお礼のことばをかける。作業員の皆さんが拍手をしてくださって、ありがたい気持ちになる。
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ISIKでのランチ風景。車内のキッチンで調理されたチキンのヨーグルトスープは絶品。 右手前：作吉 むつ美さん、右奥：富岡 裕子さん。
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ISIKの皆さんと集合写真。真ん中は社長のメフメッドアリさん。もの静かに語る言葉に優しさと信念が伺える方。
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ISIKはもともと街角に佇むこの店からスタートしたそうだ。現在はほかの店舗が入っている。
