①薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー、塩をあわせてふるっておく。
②ドライパイナップルは軽くスチームするか水に漬けて柔らかくしておく。
③①の粉の中に室温に戻したバターを入れ、指先でサラサラになるようすりあわせる。
④アガベシロップ、豆乳を加えて練らないように手で生地をまとめていく。水分がなじんだらドライパイナップルとチョコチップを加え、練らないようにまとめる。
⑤10等分してざっくり丸める。
⑥190～200℃のオーブンで15～20分焼く。