鈴木農園　国産有機小麦（粒）もち姫

長野県の生産者、鈴木さんによって有機栽培された、国産有機小麦「キタノカオリ」。
小麦粉の黄色味が強く、製パンした際もほんのり黄色になります。小麦が持つキタノカオリならではの甘みがあり、パンにもちもち感やしっとり食感を与えます（食パン、ベーグル、クロワッサン等がおすすめです）。

 
［加工適性］
・たんぱく質：11.0％
・灰分：1.71％
・水分：13.6％