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スパイスナッツケーキ
シンプルなバナナケーキにスパイスとくるみをたっぷり加えました。砂糖も控えめ、ちょっぴり大人味の大変おいしいパウンドケーキです。
材料 （８×15の型 1台分）
薄力粉 100gバナナ 1本（約100g）
ベーキングパウダー 小さじ1
シナモン 小さじ１
カルダモン（パウダー）小さじ1/2
クローブ（パウダー）小さじ1/2
バター 60g
砂糖 40g
卵 1個
くるみ 30g
作り方
①バターは室温に戻し、砂糖を加えてクリーム状になるまでよく練る。溶きほぐした卵を少しずつ加えながら分離しないように混ぜる。
②薄力粉とベーキングパウダー、スパイス、塩はざっとふるって混ぜておく。くるみは炒って粗みじんにする。
②①に②を加えて練らないようにさっくり混ぜる。
③油をぬるかオーブンシートを敷いた型に流し込み、180℃のオーブンで30～35分前後焼く。
