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Nova's Recipes
レシピ
2016.03.16
ヘーゼルナッツとひよこ豆のディップ
中東の伝統料理フムスをタヒニ（ねりごま）ではなくヘーゼルナッツペーストで作ります。ドライトマトを加えることで色も美しく味わいも濃厚になります。パンに塗ったり、ジャガイモなどの蒸し野菜と一緒にどうぞ。
材料（適量）
ヒヨコ豆（水煮） 100g
ニンニク1/2片
ドライトマト 20g
ヘーゼルナッツペースト 大さじ１
オリーブオイル 大さじ1
レモン果汁 小さじ１
塩 小さじ1/2～
ニンニク1/2片
ドライトマト 20g
ヘーゼルナッツペースト 大さじ１
オリーブオイル 大さじ1
レモン果汁 小さじ１
塩 小さじ1/2～
このレシピで使⽤したNovaの商品
作り⽅
①ドライトマトは50ccくらいの水に浸けて戻しておく。
②すべての材料をフードプロセッサーに入れてなめらかになるまで撹拌する。固くてうまく回らない時は水を少し足す。塩味を整えてできあがり。
②すべての材料をフードプロセッサーに入れてなめらかになるまで撹拌する。固くてうまく回らない時は水を少し足す。塩味を整えてできあがり。
レシピ作成（撮影・スタイリング）
岸田 美紀
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Memo
ノヴァの素材のおいしさを引き出すため、できるかぎりシンプルな材料で作れるようにしています。また家庭で作りやすいレシピにしていますので、⾹料、エッセンスはほとんど使⽤していません。お好みで加えてください。
- レシピは家庭で作りやすい分量、⼿順で記載しています。
- ドライフルーツ・ナッツ・砂糖・オリーブ油・塩等は、特に記載のないものはノヴァ製品を使⽤ しています。
- バターは、適度な塩分が⼊っておいしいレシピについては加塩バターを使⽤しています。お好みで無塩バターを使ってください。
- ⼤さじ１＝15cc ⼩さじ１＝5cc 1カップ＝200ccで記載しています。
