「安心・安全」は食の大前提。一方で「おいしさ」も食にとっては欠かせない要素です。ノヴァでは、企業理念「おいしく、安心な食をお届けする」の「おいしさ」を実現するため、あらゆる過程で独自のこだわりを貫いてきました。世界各国を訪ねて最高の素材を選ぶのはもちろん、加工時もナッツの渋皮を薬品を使わずナイフで削るなど、素材本来の味わいを伝える自然かつ最適な方法を選択。輸入・保管時にも徹底した管理を行い、「最高のおいしさ」と安定した品質を守り続けるための努力を重ねています。