ナッツ・シード
ボリビアで有機栽培された黒ごまを、日本で水洗いし、乾燥・選別しています。
ナッツ・シード
旨みとほどよい油分があり、食べた後にほのかな甘みが残る有機かぼちゃの種。
2013年7月1日
さあいよいよ工事開始です。地中梁を通すためにバックホーで土を彫り上げています。
2013年6月21日
2013年10月、世界のグルメを結集した、ノヴァ直営のセレクトショップ「ノヴァセレクト」が、埼玉県北本市にオープンします。
2013年6月10日
2013年8月に完成するノヴァの新社屋「ノヴァミュージアム」の設計スケッチ、模型、施工シーンなどを紹介。
ドライフルーツ
除草剤や化学肥料を使わずに栽培した愛媛産いよかんの皮を、国産洗双糖と国産麦芽水飴でじっくり糖漬け。お菓子づくり、パンづくりに適したダイス状カット。
ドライフルーツ
栽培期間中に農薬を使わずに育てた国産柚子と、有機砂糖のみを使用。低温加熱の新製法でフレッシュな香りと製パン、製菓に最適な堅さを実現。5mm角ダイス。
ドライフルーツ
有機オレンジの皮を、有機濃縮レモンジュース、有機砂糖、有機コーンシロップで、香り良く色鮮やかに加工。各種パン、ケーキに使いやすい6mm角ダイス。
ドライフルーツ
60mm×6mmのスティック状の皮を、有機濃縮レモンジュース、有機砂糖、有機コーンシロップで加工。ジューシーさ、豊かな甘みと香りが特徴。パンやお菓子に。
ドライフルーツ
有機レモンの皮を、有機濃縮レモンジュース、有機砂糖、有機コーンシロップで加工。レモンらしい爽やかな香り。各種パン、ケーキに使いやすい6mm角サイズ。
ドライフルーツ
60mm×6mmのスティック状の皮を、有機濃縮レモンジュース、有機砂糖、有機コーンシロップで加工。レモンらしい爽やかな香り。パンやお菓子に。
ドライフルーツ
有機オレンジの皮を、有機濃縮レモンジュース、有機砂糖、有機コーンシロップで、香り良く色鮮やかなペーストに加工。パンやクッキー等に幅広く使える。
ドライフルーツ
ホールで使える最高品質の大粒・肉厚なトルコ産有機干しいちじくを、10mm角のダイス状にカット。濃厚な味わい。
ドライフルーツ
やわらかな食感とさわやかな酸味が特徴のグラニースミス種を使用。扱いやすい皮なしの15mm角カット。
2013年3月19日
トルコの生産地を訪問して来ました。いちじくの村である、山あいに1000人が暮らす「ハッピービレッジ」ことベキラ村をご紹介します。
2013年3月5日
2013年1月末発売開始。
国産の紅大豆にてんさい糖と粗糖で味つけ。
やさしい甘さともっちり感が豆パンに最適。
