Nova SELECT ノヴァセレクトの公式ウェブサイト
毎日の食卓に「特別な美味しさを」。『Nova SELECT』は、来店するたびに楽しくて幸せな「食のライフストーリー」に会える世界のグルメショップです。
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2013年3月19日
ハッピービレッジプロジェクト いちじく栽培地 ベキラ村訪問
トルコの生産地を訪問して来ました。いちじくの村である、山あいに1000人が暮らす「ハッピービレッジ」ことベキラ村をご紹介します。
2013年3月4日
第1回：有機ウォールナッツ
「オーガニック栽培への強い思いと、次世代を見据えたリサイクル機器の導入」
20年来のつきあいのラスさんが導入した新設備 ノヴァとは20年来のつきあいになる有機ウォールナッツ生産者のラスさんは、長旅の後の私たちを温かく迎えてくれた。
2013年3月1日
干しいちじくと豆乳のムース
干しいちじくと豆乳をミキシングしてしばらくおくと、不思議なことにムース状に固まります。いちじく独特のプチプチ感が楽しいムース。豆乳の濃さによって固まり加減がやや
2013年2月26日
スリランカ ココナッツ加工工場訪問
ココナッツは何重にも層が重なっている。まずは外層部分（繊維質）を剥ぎ、特殊なカマのような道具を使って一つひとつ殻を割り、中身を取り出していく。
