鈴木農園　国産有機小麦（粒）もち姫

長野県の生産者、鈴木さんによって有機栽培された、国産有機小麦「もち姫」。
「糯性（もちせい）」小麦で、でんぷん中にアミロースを含まない為、加工品にもちもち感、しっとり感を与えます。糊化温度が低く、加工品の温度が下がっても固くなりにくい特性です。

 
［加工適性］
・たんぱく質：10.4％
・灰分：1.58％
・水分：13.7％