和醸岩本園　国産有機小麦（粉）ゆめちから

千葉県の生産者、和醸岩本園の岩本さんによって有機栽培された、国産有機小麦「ゆめちから」の粉。
超強力秋まきパン用小麦。
製パンすると、弾力が強くもっちりとした食感になります。中力粉麦粉との等量ブレンドにより、優れた製パン適性を示すとされています。

 
［加工適性］
・たんぱく質：11.0％
・灰分：0.45％
・水分：14.5％