有機小麦粉（全粒粉）

食物繊維を豊富に含むブラン（ふすま）や、胚芽を含む小麦全体をそのまま粉砕して粉にしています。無漂白。製菓製パン材料にご利用ください。
※メーカー直送品です。

 
［加工適性］
・たんぱく質：約13.0～16.0％
・灰分：約1.5～2.0％
・水分：約11.0～14.0％