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Nova's Recipes
レシピ
2016.10.13
かぼちゃとココナッツのパウンドケーキ
アジアのスイーツにはかぼちゃとココナッツの組み合わせがよく出てきます。ハロウィンのスイーツにも喜ばれるパウンドケーキです。かぼちゃもバナナもできるだけ甘いものを選んでください。ココナッツチップの代わりにココナッツパウダーでも同じように作れます。
材料（9×7×16cmくらいの型1台分）
薄力粉 80g
ベーキングパウダー 小さじ１
塩 少々
◆かぼちゃ 70g
◆バナナ 50g
◆ココナッツシュガー 40g
◆ココナッツオイル30g
◆豆乳 大さじ1
ノヴァの有機ココナッツチップ 20g+飾り用
ベーキングパウダー 小さじ１
塩 少々
◆かぼちゃ 70g
◆バナナ 50g
◆ココナッツシュガー 40g
◆ココナッツオイル30g
◆豆乳 大さじ1
ノヴァの有機ココナッツチップ 20g+飾り用
このレシピで使⽤したNovaの商品
作り⽅
①かぼちゃはワタをとってやわらかく蒸し、皮をとってペースト状につぶす。バナナをクリーム状につぶして加え、◆を順番に加えよく混ぜる。
②薄力粉とベーキングパウダー、塩を混ぜふるっておく。
③①に②とココナッツチップを加え、練らないように混ぜる。
④型に流し入れ、上部にココナッツチップを飾る。
⑤180℃のオーブンで20～25分焼く。
②薄力粉とベーキングパウダー、塩を混ぜふるっておく。
③①に②とココナッツチップを加え、練らないように混ぜる。
④型に流し入れ、上部にココナッツチップを飾る。
⑤180℃のオーブンで20～25分焼く。
レシピ作成（撮影・スタイリング）
岸田 美紀
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Memo
ノヴァの素材のおいしさを引き出すため、できるかぎりシンプルな材料で作れるようにしています。また家庭で作りやすいレシピにしていますので、⾹料、エッセンスはほとんど使⽤していません。お好みで加えてください。
- レシピは家庭で作りやすい分量、⼿順で記載しています。
- ドライフルーツ・ナッツ・砂糖・オリーブ油・塩等は、特に記載のないものはノヴァ製品を使⽤ しています。
- バターは、適度な塩分が⼊っておいしいレシピについては加塩バターを使⽤しています。お好みで無塩バターを使ってください。
- ⼤さじ１＝15cc ⼩さじ１＝5cc 1カップ＝200ccで記載しています。
