①地中海ミックスを紅茶に浸けておく。かぼちゃは1cmくらいの厚みに切って柔らかくなるまで蒸し、皮をとって100g計っておく。
②①のかぼちゃをつぶし、小鍋に入れて生クリーム、砂糖とよく混ぜて弱火にかけ、なめらかになるまで混ぜる。
③ホイップクリーム用の生クリームと砂糖をゆるめに泡立てる。
④パンは1cm角に切って紅茶に浸す。
⑤コーンフレーク、パン、かぼちゃクリーム、ホイップクリームの順に重ねて容器に盛り、最後に地中海ミックスの紅茶漬けとナッツを飾る。