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Nova's Recipes
レシピ
2020.12.24
くるみの甘露煮
くるみの甘露煮は地域によって、家庭によっておせちに加えられることがあります。くるみの殻が固いことに由来して家庭円満を願ったものです。シンプルな材料で作ることができるので、今年は重箱に加えてみてはいかがでしょう。
作り⽅
①くるみは軽く炒っておく。
②小鍋にくるみ以外の材料を入れて弱火にかけ、煮立ってしっかり泡が立つまで温める。
③やや茶色く色付いて焦げる手前で火を止め、くるみを加えて絡め、オーブンシートの上などに広げて乾かす。
②小鍋にくるみ以外の材料を入れて弱火にかけ、煮立ってしっかり泡が立つまで温める。
③やや茶色く色付いて焦げる手前で火を止め、くるみを加えて絡め、オーブンシートの上などに広げて乾かす。
レシピ作成（撮影・スタイリング）
岸田 美紀
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Memo
ノヴァの素材のおいしさを引き出すため、できるかぎりシンプルな材料で作れるようにしています。また家庭で作りやすいレシピにしていますので、⾹料、エッセンスはほとんど使⽤していません。お好みで加えてください。
- レシピは家庭で作りやすい分量、⼿順で記載しています。
- ドライフルーツ・ナッツ・砂糖・オリーブ油・塩等は、特に記載のないものはノヴァ製品を使⽤ しています。
- バターは、適度な塩分が⼊っておいしいレシピについては加塩バターを使⽤しています。お好みで無塩バターを使ってください。
- ⼤さじ１＝15cc ⼩さじ１＝5cc 1カップ＝200ccで記載しています。
