①鶏むね肉は室温に戻し、軽く塩（分量外）をふって15分ほどおき、かぶるくらいの湯をわかして5分ほど茹で、冷めるまでゆで汁に浸けておく。
②①が冷めたら食べやすい大きさに裂いておく。
③玉ねぎはみじん切りにし、オリーブオイルで炒め、塩ひとつまみをふっておく。
④ボウルにカレー粉、ケチャップ、マヨネーズ、レモン汁を混ぜておく。アーモンドは軽く炒って半分くらいに切り、材料すべてをボウルに入れて混ぜる。