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Nova's Recipes
レシピ
2013.02.22
ドライフルーツをおいしく食べる その2 ベイク・ド・フルーツ（焼く）
抗酸化物質が特に豊富で、美肌になると言われているビタミンAなどビタミン類の他に、鉄分やカリウムなどのミネラルもたっぷりのプルーン。温かいアールグレイ紅茶に入れて甘さと香りをゆっくり楽しむほか、紅茶に漬けこんだものを冷やしても大変美味です。冷蔵庫で一昼夜冷やすだけでできあがり、2週間ほど保存できます。漬け込んだプルーンは、シロップと一緒にヨーグルトのトッピングにかけたりお菓子作りや料理の隠し味などさまざまにお使いいただけます。
作り⽅
①オーブン天板にクッキングシートを敷いてドライフルーツを重ならないように並べる。霧吹きで全体にさっと水をかける。
②140℃に温めたオーブンで5～15分焼く。
※焦がさずに中まで温まるように焼く時間はレーズンなど小さいものは5分くらい、いちじくなど大きいものは15分くらいです。
②140℃に温めたオーブンで5～15分焼く。
※焦がさずに中まで温まるように焼く時間はレーズンなど小さいものは5分くらい、いちじくなど大きいものは15分くらいです。
レシピ作成（撮影・スタイリング）
岸田 美紀
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Memo
ノヴァの素材のおいしさを引き出すため、できるかぎりシンプルな材料で作れるようにしています。また家庭で作りやすいレシピにしていますので、⾹料、エッセンスはほとんど使⽤していません。お好みで加えてください。
- レシピは家庭で作りやすい分量、⼿順で記載しています。
- ドライフルーツ・ナッツ・砂糖・オリーブ油・塩等は、特に記載のないものはノヴァ製品を使⽤ しています。
- バターは、適度な塩分が⼊っておいしいレシピについては加塩バターを使⽤しています。お好みで無塩バターを使ってください。
- ⼤さじ１＝15cc ⼩さじ１＝5cc 1カップ＝200ccで記載しています。
