①牛乳は室温に戻しておく。ドライフルーツ、ナッツは好みの大きさに刻んでおく。
②粉寒天を小鍋に入れ、分量の水を加えてよく溶かしてから１～2分弱火にかける。途中で砂糖を加えて、砂糖が溶けたら火からおろす。
③②に牛乳を加えると温度が下がって固まり始めるので、ドライフルーツとナッツを加えて混ぜ、濡らした型やガラス容器などに注いで冷蔵庫で冷やし固める。
※牛乳を冷たいまま寒天液に加えると、急に固まってしまうので注意