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Nova's Recipes
レシピ
2013.06.05
ヘーゼルナッツチョコレートペースト
ヘーゼルナッツのペーストをベースに、砂糖、ココア、脱脂粉乳などを加えた、イタリア伝統の甘いスプレッド。この大人もこどもも大好きなスプレッドを乳製品なしでかんたん手作り。ノヴァのココアパウダーのおいしさがひきたつ一品です。レシピはややビターな味なので、水を生クリームにかえるとやさしい味になります。
作り⽅
①ヘーゼルナッツは焦がさないようによく炒って、フードプロセッサまたはすりばちでペーストにする。
②鍋にココアパウダー、①のペースト、メープルシロップを入れ、水を少しずつ加えながら弱火でなめらかになるまで練り混ぜる。
※好みで粗くだきにしたヘーゼルナッツ、オリーブ油少々を入れてもおいしいです。
②鍋にココアパウダー、①のペースト、メープルシロップを入れ、水を少しずつ加えながら弱火でなめらかになるまで練り混ぜる。
※好みで粗くだきにしたヘーゼルナッツ、オリーブ油少々を入れてもおいしいです。
レシピ作成（撮影・スタイリング）
岸田 美紀
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Memo
ノヴァの素材のおいしさを引き出すため、できるかぎりシンプルな材料で作れるようにしています。また家庭で作りやすいレシピにしていますので、⾹料、エッセンスはほとんど使⽤していません。お好みで加えてください。
- レシピは家庭で作りやすい分量、⼿順で記載しています。
- ドライフルーツ・ナッツ・砂糖・オリーブ油・塩等は、特に記載のないものはノヴァ製品を使⽤ しています。
- バターは、適度な塩分が⼊っておいしいレシピについては加塩バターを使⽤しています。お好みで無塩バターを使ってください。
- ⼤さじ１＝15cc ⼩さじ１＝5cc 1カップ＝200ccで記載しています。
