商品合計6,480円(税込)以上で配送料無料
Nova's Recipes
レシピ
2023.09.14
マンゴーバナナチャツネ
インド料理に欠かせない、ペースト状の調味料です。野菜や果物に香辛料を加えて漬けたり、煮込んだりして作ります。カレーを煮込む時に加えてコクやうまみを出したり、薬味として、またはナンや揚げ物の付け合せやたれなどにも使います。
材料（作りやすい量）
バナナ 1本（約100g）
ドライマンゴー 40g
おろし生姜 小さじ1
砂糖 大さじ1
レモン果汁 大さじ1
塩 少々
一味唐辛子（チリペッパー） 少々
ドライマンゴー 40g
おろし生姜 小さじ1
砂糖 大さじ1
レモン果汁 大さじ1
塩 少々
一味唐辛子（チリペッパー） 少々
このレシピで使⽤したNovaの商品
作り⽅
①ドライマンゴーは水に数時間つけて柔らかく戻し、水を切って細かく刻む。
②小鍋に皮をむいたバナナを入れてフォークなどでつぶし、レモン果汁を加えてよく混ぜておく。
③②に①と一味唐辛子以外の材料を加え、弱火で焦げないように火を通す。最後に一味唐辛子少々を加える。
②小鍋に皮をむいたバナナを入れてフォークなどでつぶし、レモン果汁を加えてよく混ぜておく。
③②に①と一味唐辛子以外の材料を加え、弱火で焦げないように火を通す。最後に一味唐辛子少々を加える。
レシピ作成（撮影・スタイリング）
岸田 美紀
More Recipes
その他のレシピ
素材で選ぶ
Memo
ノヴァの素材のおいしさを引き出すため、できるかぎりシンプルな材料で作れるようにしています。また家庭で作りやすいレシピにしていますので、⾹料、エッセンスはほとんど使⽤していません。お好みで加えてください。
- レシピは家庭で作りやすい分量、⼿順で記載しています。
- ドライフルーツ・ナッツ・砂糖・オリーブ油・塩等は、特に記載のないものはノヴァ製品を使⽤ しています。
- バターは、適度な塩分が⼊っておいしいレシピについては加塩バターを使⽤しています。お好みで無塩バターを使ってください。
- ⼤さじ１＝15cc ⼩さじ１＝5cc 1カップ＝200ccで記載しています。
