①アーモンドは軽く炒って大きめに砕いておく。
②豆乳に砂糖と塩を加えて混ぜ、米油（太白ごま油）を加えてよく混ぜておく。
③②に米粉とココア、ベーキングパウダーをふるって加え、生地をひとまとめにしたら、オーブンシートを敷いた天板の上に幅10cm、1cm厚さくらいの長方形に整える。
④180℃に予熱したオーブンで15分焼き、いったん取り出して1cm幅に切る。
⑤切り口を上にして160℃で10分焼き、裏返して10分焼く。