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Nova's Recipes
レシピ
2019.09.05
米粉のマーラーカオ
中国では旧暦9月9日の重陽の節句にこの蒸菓子を持って行楽に出かける慣習があるそうです。卵が入っているもの小麦粉で作るもの、いろいろなレシピがありますが、ここでは米粉を使って卵なしのヘルシーなマーラーカオを作りました。
材料（5～6個分）
製菓用米粉100g
ベーキングパウダー 小さじ1
卵 1個
水 50cc
黒糖 40g
サラダ油 大さじ1
くるみ・レーズン 適量
ベーキングパウダー 小さじ1
卵 1個
水 50cc
黒糖 40g
サラダ油 大さじ1
くるみ・レーズン 適量
このレシピで使⽤したNovaの商品
作り⽅
①くるみは軽く炒って大きめに割っておく。米粉とベーキングパウダーはあわせてふるっておく。
②ボウルに黒糖と分量の水を入れてよく溶かし、サラダ油を加えてよく混ぜておく。
③①の粉類を②に加えて練らないように混ぜ紙カップなどに入れて上部にくるみとレーズンをのせる。
④蒸気のあがった蒸篭で15分ほど蒸す。
②ボウルに黒糖と分量の水を入れてよく溶かし、サラダ油を加えてよく混ぜておく。
③①の粉類を②に加えて練らないように混ぜ紙カップなどに入れて上部にくるみとレーズンをのせる。
④蒸気のあがった蒸篭で15分ほど蒸す。
レシピ作成（撮影・スタイリング）
岸田 美紀
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Memo
ノヴァの素材のおいしさを引き出すため、できるかぎりシンプルな材料で作れるようにしています。また家庭で作りやすいレシピにしていますので、⾹料、エッセンスはほとんど使⽤していません。お好みで加えてください。
- レシピは家庭で作りやすい分量、⼿順で記載しています。
- ドライフルーツ・ナッツ・砂糖・オリーブ油・塩等は、特に記載のないものはノヴァ製品を使⽤ しています。
- バターは、適度な塩分が⼊っておいしいレシピについては加塩バターを使⽤しています。お好みで無塩バターを使ってください。
- ⼤さじ１＝15cc ⼩さじ１＝5cc 1カップ＝200ccで記載しています。
