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Nova's Recipes
レシピ
2021.03.03
菜の花とアーモンドのあえもの
少し苦みのある菜花は春の味わいですね。揚げた鶏皮とアーモンドを加えた、食感も楽しめる一品です。
材料（2人分）
菜花 1/2束（50gくらい）
鶏皮 50g（1枚のむね肉についているくらいの量）
アーモンド 5～6個
揚げ油適量
ポン酢 適量
鶏皮 50g（1枚のむね肉についているくらいの量）
アーモンド 5～6個
揚げ油適量
ポン酢 適量
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作り⽅
①菜花はゆでて食べやすい長さに切っておく。アーモンドは軽く炒って縦に4つ割りくらいにしておく。
②鶏皮は水洗いして水気をよく拭き取り、細く切って揚げ油でカリッと揚げる。
③①と②を混ぜてポン酢適量であえる。
②鶏皮は水洗いして水気をよく拭き取り、細く切って揚げ油でカリッと揚げる。
③①と②を混ぜてポン酢適量であえる。
レシピ作成（撮影・スタイリング）
岸田 美紀
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Memo
ノヴァの素材のおいしさを引き出すため、できるかぎりシンプルな材料で作れるようにしています。また家庭で作りやすいレシピにしていますので、⾹料、エッセンスはほとんど使⽤していません。お好みで加えてください。
- レシピは家庭で作りやすい分量、⼿順で記載しています。
- ドライフルーツ・ナッツ・砂糖・オリーブ油・塩等は、特に記載のないものはノヴァ製品を使⽤ しています。
- バターは、適度な塩分が⼊っておいしいレシピについては加塩バターを使⽤しています。お好みで無塩バターを使ってください。
- ⼤さじ１＝15cc ⼩さじ１＝5cc 1カップ＝200ccで記載しています。
