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Nova's Recipes
レシピ
2020.01.31
酒粕カレービスケット
甘くないバレンタインの贈り物に。冬の味、酒粕は焼くとチーズのような風味が出ます。相性のよいカシューナッツナッツとカレーを合わせて、おいしいおつまみ風ビスケットに。
材料（16個分）
薄力粉 100g
カレー粉 小さじ1/2
酒粕 20g
カシューナッツ 30g
菜種油 大さじ2と1/2
塩 小さじ1/2
水 大さじ2強
カレー粉 小さじ1/2
酒粕 20g
カシューナッツ 30g
菜種油 大さじ2と1/2
塩 小さじ1/2
水 大さじ2強
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作り⽅
①小麦粉と塩はざっとふるって混ぜておく。アーモンドは炒って粗みじんにする。
②酒粕を小麦粉に入れて指でそぼろ状に細かくしていく。
③②に水以外の材料すべてを入れて混ぜ、最後に水を加えたら練らないようにざっくり混ぜながらまとめていく。
④7～8mmの厚さに伸ばし、2cm角にカットしてオーブン180℃で15～20分くらい焼く。
②酒粕を小麦粉に入れて指でそぼろ状に細かくしていく。
③②に水以外の材料すべてを入れて混ぜ、最後に水を加えたら練らないようにざっくり混ぜながらまとめていく。
④7～8mmの厚さに伸ばし、2cm角にカットしてオーブン180℃で15～20分くらい焼く。
レシピ作成（撮影・スタイリング）
岸田 美紀
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Memo
ノヴァの素材のおいしさを引き出すため、できるかぎりシンプルな材料で作れるようにしています。また家庭で作りやすいレシピにしていますので、⾹料、エッセンスはほとんど使⽤していません。お好みで加えてください。
- レシピは家庭で作りやすい分量、⼿順で記載しています。
- ドライフルーツ・ナッツ・砂糖・オリーブ油・塩等は、特に記載のないものはノヴァ製品を使⽤ しています。
- バターは、適度な塩分が⼊っておいしいレシピについては加塩バターを使⽤しています。お好みで無塩バターを使ってください。
- ⼤さじ１＝15cc ⼩さじ１＝5cc 1カップ＝200ccで記載しています。
