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ノンシュガーカカオアイスクリーム
カカオ豆そのものをカカオビーンといい、カカオ豆を荒砕きのチップ状にしたものをカカオニブ（粗挽きカカオ豆）と呼びます。ビターで食感が楽しいカカオニブと、ノヴァのココアバター20〜22％含有の風味豊かな有機ココアパウダーでノンシュガー、ノンミルクでもリッチ感のあるアイスクリームに仕上げました。
材料
豆乳 200ccココナッツミルク 100cc
甘糀（甘酒） 150g
バナナ 100g
アガベシロップ 大さじ2
ココアパウダー 大さじ2
塩 ひとつまみ
カカオニブ 10g
作り方
①甘糀はフードプロセッサーで滑らかなペーストにしておく（回らない時は豆乳を少し加える）
②カカオニブ以外の材料をすべて加え、よく撹拌する。カカオニブを加えてからは手で混ぜ、平らな容器に入れて冷凍庫で凍らせる。間で２～３回取り出して撹拌し、空気をふくませる（アイスクリームメーカーを使用してもよい）。
