ヨウルトルットウ

①プルーンを鍋に入れ、かぶるくらいの水とともに火にかけて柔らかくなるまで弱火でコトコト煮る。プルーンがジャム状にちょうどよくやわらかくなったらはちみつを加えて仕上げる。

②冷凍パイシートを、室温にもどして数センチ四方の正方形に切る。正方形の四隅から中心に向かって、斜めに切り込みを入れる（中心は残す）。切込みの端を真ん中に向けて折り、風車のような形にする。

③真ん中にプルーンジャムをのせ、200℃前後で10分ほど焼く。好みで仕上げに粉砂糖をふる。