ドライマンゴープリン

砂糖不使用、貴重なベティー種ドライマンゴーはそのままでも香り高く大変おいしいですが、水やヨーグルトに浸して柔らかくすると、生果実にも劣らないおいしさを味わうことができます。乳製品を使わず、いつでも作れる手軽でおいしいマンゴープリンです。

材料

ドライマンゴー　75g
水　150cc
豆乳　100cc
アガベシロップ　大さじ1～
ゼラチン　3g
湯　30cc

作り方

①ドライマンゴーを水150ccに一晩浸けて柔らかくする。
②①に豆乳、アガベシロップを加えてフードプロセッサーなどでよく撹拌する。
③ゼラチンは80℃以上の湯に浸けてふやかし、よく溶けたら②に加えてよく混ぜ、濡らした容器に流し込んで冷やし固める。

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ノヴァの素材のおいしさを引き出すため、できるかぎりシンプルな材料で作れるようにしています。また家庭で作りやすいレシピにしていますので、香料、エッセンスはほとんど使用していません。お好みで加えてください。

素材の向こうに畑の顔が見える

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株式会社ノヴァ

〒364-0013
埼玉県北本市中丸 9-20
TEL. 048-592-6491
FAX. 0120-934-223
設立　1985年4月24日

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