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ティープルーンのジェラート
暑い季節においしいティープルーン、たくさん作って常備、そのままはもちろん、ヨーグルトやアイスクリームのソースに利用できるほか、自家製ジェラートを作ることもできます。
材料
ティープルーンの液 100cc紅茶に漬けたプルーン 2～３個
豆乳（牛乳） 100cc
バナナ 100g
塩 少々
アガベシロップ 大さじ１
作り方
①ティープルーン（保存用）を作っておく。
②紅茶に漬けたプルーンの種を外す。その他の材料と一緒にフードプロセッサーにかける。平らな容器に入れて冷凍庫で凍らせる（凍りかけの途中で２～３回空気を含ませるようにかき混ぜるとふんわり固まる）。
※生クリームを加えるとより濃厚に仕上がり
