ドライフルーツの梅酒漬け

①ドライフルーツは目的に応じた大きさにカットする。そのまま食べるなら大きめ、製菓材料として使うなら細かく切る。梅酒を作る時に使った梅も同じような大きさにカットして一緒に漬け込むと食べやすい。
②煮沸消毒したビンなどにドライフルーツを入れ、全体が浸る量の梅酒を注ぎ入れる。一晩おいたくらいから食べられますが、冷蔵庫で3ヶ月ほどおくと全体に味がなじんでまろやかになって大変おいしいです。