かぼちゃと豆腐のマフィン

①かぼちゃはワタをとって皮をむき、5mm厚さくらいに切って蒸すか電子レンジにかけてやわらかくした後、ペーストにする。干しあんずとくるみは粗く刻んでおく。絹ごし豆腐はザルで軽く水を切っておく。
②☆の材料を混ぜあわせ、①のかぼちゃ、絹ごし豆腐、干しあんず、くるみを加えて混ぜ、さらに★の粉類をふるって加える。
③粉っぽいところがなくなる程度に軽く混ぜ、マフィン型に流し込んで、上部にかぼちゃの飾りを差し込み170℃のオーブンで25～30分焼く。