くるみと味噌のビスコッティ

①薄力粉、ベーキングパウダーはあわせてふるう。
②ボウルに味噌と小さじ1/2くらいの水をあわせて混ぜておく。室温に戻したバター、砂糖、卵、刻んだくるみを加えてよく混ぜる。
③①を加えて粉を練らないように混ぜる。
④厚み２cmくらいの長方形にまとめ、180℃のオーブンで30分前後焼く。
⑤取り出して少し冷まし、１.5ｃｍ幅に切り分ける。
⑥天板に横に倒して並べ、140℃くらいのオーブンで片面15分ずつ、カリッとするまで焼く。そのままオーブンの中に置いて乾燥させながら冷ます。