キャロットラペ

オリーブの宝石と人参の彩りが美しいサラダ。冷蔵庫で半日ほど冷やすと味がなじんでおいしいです。

材料

人参　100g
有機オリーブの宝石　大さじ2
ワインビネガー　大さじ1
塩　小さじ少々
ディル（生）　少々

作り方

①ニンジンはごく細い斜め千切りにし、塩少々をなじませて10分ほどおく。
②オリーブの宝石にワインビネガーを加えて混ぜる。
③ニンジンの水分を軽く絞って②とあえ、塩で味をととのえる。器に盛ってハーブをあしらう。

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ノヴァの素材のおいしさを引き出すため、できるかぎりシンプルな材料で作れるようにしています。また家庭で作りやすいレシピにしていますので、香料、エッセンスはほとんど使用していません。お好みで加えてください。

素材の向こうに畑の顔が見える

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営業時間

月〜金 9:00〜17:00（12:00〜13:00まで昼食）
土日祝、お盆休み、年末年始は
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株式会社ノヴァ

〒364-0013
埼玉県北本市中丸 9-20
TEL. 048-592-6491
FAX. 0120-934-223
設立　1985年4月24日

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