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くるみの水ようかん
暑くなってくると食べたくなる水ようかん。実は市販の食材でかんたんに手作りできるのです。くるみのトッピングでアクセント加えてみました。
材料 （３～４個分）
つぶあん 300g粉寒天 4g
砂糖 10g
水 300cc
くるみ 15g
作り方
①分量の水に粉寒天を加えてよく混ぜて溶かす。中火にかけて沸騰寸前で弱火2分ほどかけて寒天を溶かす。
②粗熱がとれたところへ砂糖、つぶあんを加えて混ぜながら冷ます。
③35～40℃くらいになると固まり始めるので、容器に入れ、上にくるみを散らす。熱がとれたら冷蔵庫で冷やしてできあがり。
※容器は流し缶、プリン型、小鉢などなんでもOKです。
