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ホットケーキミックスのスコーン
ホットケーキミックスと少しの材料で作るかんたんなスコーン。アーモンドをたっぷり入れてリッチな味わいに。好みでレーズンなど加えてもおいしいです。
材料 （4cm角で約16個）
ホットケーキミックス 150gオリーブオイル 大さじ2
牛乳（豆乳） 大さじ4
塩 小さじ1/4
アーモンド 20g
作り方
①アーモンドは細かく刻んでおく。
②ホットケーキミックスに塩、オリーブオイルを加えてざっくりと混ぜ、全体になじんだら①と牛乳を加えてまとめていく。
③厚さ1cmくらいの正方形に伸ばし、16等分にカットして、180℃のオーブンで15分前後焼く。
※無糖のホットケーキミックスを使用する場合は40～60gくらいの砂糖を加えてください。
