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ドライフルーツ入り牛乳寒天
シンプルな材料で作る手作りおやつの代表格、牛乳寒天。ドライフルーツやナッツを加えてちょっと贅沢なデザートに仕上げました。さらに生のフルーツや缶みかんを加えても酸味がプラスされておいしいです。
材料
牛乳 300g水 150g
砂糖 40g
粉寒天 4g
ドライフルーツ 20g
ナッツ 10g
作り方
①牛乳は室温に戻しておく。ドライフルーツ、ナッツは好みの大きさに刻んでおく。
②粉寒天を小鍋に入れ、分量の水を加えてよく溶かしてから１～2分弱火にかける。途中で砂糖を加えて、砂糖が溶けたら火からおろす。
③②に牛乳を加えると温度が下がって固まり始めるので、ドライフルーツとナッツを加えて混ぜ、濡らした型やガラス容器などに注いで冷蔵庫で冷やし固める。
※牛乳を冷たいまま寒天液に加えると、急に固まってしまうので注意
