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ドライフルーツビネガー
好みのドライフルーツをリンゴ酢やワインビネガーに漬け込んでおくだけ。サラダやヨーグルトに加えていただきます。ビネガーにはほんのり甘みが移りますので、ドレッシングやマリネ液に使うとおいしいです。
材料 （作りやすい分量）
ドライフルーツ 100gワインビネガー（りんご酢） 150～200ccくらい
作り方
よく洗って熱湯消毒した容器にドライフルーツを入れ、全てがかぶるくらいにワインビネガー（リンゴ酢）を注ぐ。一晩おくとドライフルーツが水分を吸って顔を出すので、ビネガーを継ぎ足す。
※ドライフルーツはレーズンなど単品でもよい
