クラビエデス

①バターは室温に戻し、砂糖を加えてクリーム状になるまで泡だて器でよく混ぜる。卵黄を少しずつ加えてよく混ぜておく。
②①にアーモンドダイス、ブランデー、バニラエッセンスを加えてよく混ぜ、薄力粉をふるって加える。
③生地を直径4cmくらいの棒状にまとめ、ラップで包んで冷蔵庫で1時間ほど休ませる。
④1cmくらいの厚さに輪切りにし、角を丸くして天板に並べ、180℃のオーブンで20分ほど焼く。冷めたら粉糖と一緒にポリ袋に入れてまぶす。