かぼちゃとレーズンのおからケーキ

①かぼちゃは蒸すか電子レンジにかけて柔らかく火を通し、皮を除いてマッシュしておく。レーズンは細かく刻んでおく。
②卵を溶きほぐし、砂糖、豆乳を加えてよく混ぜる。①のかぼちゃを加えて混ぜる。
③おからパウダーとベーキングパウダーをあわせてふるい、②に加えてさっくり混ぜる。
④型にオーブンシートを敷くかサラダ油を塗り、③の生地を流しこむ。
⑤170℃のオーブンで40分前後焼く。冷やしてもおいしい。